【がん予防・再発予防の注目成分】「フコイダン」効果や副作用は?

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「フコイダンはがんに効く」と聞いて、どれぐらいすごい成分なのか気になっている方も多いと思います。

 

  • そもそもフコイダンって何?
  • フコイダンの効果はどんなもの?
  • フコイダンはどれぐらい飲めばいいの?
  • フコイダンを効果的に摂るにはどうすればいいの?
  • フコイダンには副作用がある?

 

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この記事ではこれらの疑問に対し、がん予防マスターの管理栄養士 康子がわかりやすくお答えしていきます。


 

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そもそもフコイダンとは何か?

 

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フコイダンは海藻類に含まれる食物繊維

 

フコイダンはコンブ、メカブ、モズクなどの褐藻(茶褐色の海藻)類に含まれるヌメリ成分で、水溶性食物繊維のひとつです。干しコンブを水に戻すと出てくるヌルヌルのダシにフコイダンも含まれています。

 

フコイダンはがんへの作用があるとして注目を集めましたが、糖尿病、胃潰瘍、ヘルペス、高血圧、慢性肝炎、アトピー性皮膚炎など、さまざまな現代病にもいいということがわかってきました。

 

 

フコイダンの構造は?

 

フコイダンはキノコに含まれるβ-グルカンと同じ多糖体の仲間で、正式にはフコースと呼ばれる糖を主な構成糖とする物質です。フコイダンには硫酸基フコースが特に多く、そのことががんを抑える作用を強くしていると考えられています。

 

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多糖体というのは糖分子がいくつも安定してつながっている物質。フコースやβ-グルカンは何十万、何百万という糖分子が鎖状に細長くつながっています。この状態を「高分子」といい、大きすぎるため体内の消化酵素では分解・吸収されません。そのため「水溶性食物繊維」とも呼ばれているのです。

 

「高分子フコイダン」と「低分子フコイダン」

 

フコイダンのサプリメントは大きく分けて「高分子」のものと「低分子」のものがあります。

 

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高分子フコイダンとは?

 

高分子フコイダンは海藻中に含まれるのと同じ構造。高分子フコイダンのサプリメントを販売しているメーカーは、「高分子のまま腸まで届くことで腸管免疫を活性化する」という考えに基づいて採用しています。

 

フコイダンは体内の消化酵素で分解されず高分子のまま腸まで到達。すると腸の免疫細胞はフコイダンを異物と認識して活性化し、免疫力を高めると考えられています。学術的な定義としては高分子のものがフコイダンです。またフコイダン食品の規格基準においても、高分子のもののみを対象としています。

 

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認定健康食品(JHFA)マークが認められているのは高分子フコイダンのみ

 

 

低分子フコイダンとは?

 

低分子フコイダンは分解酵素を利用してオリゴ糖・単糖まで分解したもの。低分子フコイダンのサプリメントを販売しているメーカーは、「吸収されなくては意味がない」という考えに基づいて採用しています。

 

フコイダンは食物繊維なので高分子フコイダンは腸で働いた後、ほとんどが吸収されず体外へ排泄されます。しかし、低分子フコイダンは体内にも吸収され、その後も抗ガン作用が持続すると考えられています。

 

 

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高分子、低分子、どちらのフコイダンもまだまだ研究が進められている段階。どちらがよくて、どちらがよくないかという単純な判断はできません。なお現在、主要メーカーから発売されている商品の大半は高分子フコイダンです。


 

 

フコイダンの効果はどんなものか?

 

フコイダンには様々な効果があることがわかっていますが、がん予防・治療に関して注目を集めているのは以下の3つです。

 

フコイダンの3大抗ガン作用

アポトーシス誘導作用
免疫賦活(ふかつ)作用
血管新生抑制作用

 

アポトーシス誘導作用

「アポトーシス」とは役目を終えた細胞が死ぬ遺伝的なプログラムのこと。こうして細胞は新陳代謝していくのです。ところががん細胞はアポトーシスしません。そのため限りなく増殖を続け、正常な細胞の栄養を奪い、体全体を蝕んでいくのです。このがん細胞にアポトーシスを思い出させる作用がフコイダンにはあります。がん細胞に直接働きかけるため、他の細胞を傷つけることはありません。

 

放射線治療や抗がん剤治療では、がんと一緒に正常な細胞にまでダメージを与えることが大きな課題とされてきました。そのため、フコイダンのアポトーシス誘導は「がん細胞だけを自殺に追い込む」という点で画期的と言われ、多くの医療関係者から注目を集めているのです。

 

 

免疫賦活(ふかつ)作用

 

アガリクスやメシマコブなどのキノコ系の健康食品と同じように、フコイダンにも免疫を増強する免疫賦活作用があります。免疫力を高めるのはキノコにも含まれる多糖体と呼ばれる物質。フコイダンに含まれる多糖体は菌類の細胞壁の材料と似ていることから、体内に入ると免疫細胞はこれを病原体と勘違いします。免疫細胞が異物を排除しようと活性化し増殖することで、体全体の免疫力が向上すると考えられています。

 

免疫力は誰にでも備わっている体の防御機能ですが、健康な人でも体調によって弱まったり強まったりしています。免疫力が低下すると体内に発生した異物を攻撃する力も弱まり、がんが発祥するリスクが高まります。免疫力を維持し、さらに向上させることはがん予防やがん治療には非常に効果的なのです。

 

 

血管新生抑制作用

 

がん細胞は限りない増殖を続けるため、たくさんの栄養を必要とします。そのため新生血管という新しい血管を作り、血液を集めようとするのです。新生血管が増えると他の正常な細胞に十分な栄養が行き渡らなくなります。さらに新生血管から染み出した血漿成分が腹水となって患者さんに負担をかけます。

 

フコイダンにはこの血管新生を抑制する作用があるのです。がん細胞の栄養ルートを抑えることで、病気の進行は食い止められ、治療の可能性も高まります。

 

 

上記3つに加え、フコイダンにはさまざまな効果があることが、数多くの実験や研究により明らかになっています。

 

 

免疫調節機能

免疫低下やバランスの乱れによる以下のような疾患の予防・治療効果

  • がん
  • 循環器系疾患(動脈硬化など)
  • アレルギー(花粉症・気管支喘息・アトピー)
  • 自己免疫疾患(膠原病・炎症性腸疾患など)
  • 炎症性疾患(肺炎など)

 

コレステロール低下作用

中性脂肪低下作用

血液凝固抑制(血栓防止)作用

血圧降下(高血圧抑制)作用

血糖上昇抑制作用

抗ピロリ菌・胃部不快感改善作用

肝機能向上作用

腸内環境改善作用

便秘の改善作用

貧血予防

老化予防

 

 

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抗がん作用に加えて様々な効果があるフコイダン。がんになってしまった方だけではなく、がんを未然に防ぎたい人にもおすすめです。健康な人が飲むことで、がんや生活習慣病の予防につなげることができますよ。


 

フコイダンはどれぐらい飲めばいいの?

 

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フコイダンの摂取目安量

 

フコイダンががん予防にいいことはわかりました。では、1日どれぐらいの量を飲めばいいのでしょうか?海藻類に多く含まれているということは、海藻を毎日食べれば十分な量を摂取できるのでしょうか?

 

フコイダンは医薬品とは違い、食品として位置付けられているので、薬のような「摂取量」があるわけではありません。そのためフコイダンのメーカーは「摂取目安量」を設定ています。その量はメーカーによって異なりますが、あるメーカーが推奨している以下の基準で考えてみましょう。

 

フコイダンの1日あたりの摂取目安例

  • 免疫力の強化や栄養補給のための摂取目安量 250㎎
  • がん予防やがん再発予防のための摂取目安量 750㎎~1500㎎
  • がん治療のための摂取目安量 1500㎎~10000㎎

 

海藻類の中でもフコイダンが特に多く含まれているオキナワモズクの場合、1キログラムから抽出できる純粋なフコイダンはわずか10グラム程度と言われてます。スーパーでよく売られている3個パックのモズクは1個当たり約60g。そこでフコイダンの必要量をモズクに当てはめると以下のようになります。

 

    フコイダンを生のモズクから摂ると仮定すると

  • 免疫力の強化や栄養補給のための摂取目安量 1/2パック程度
  • がん予防やがん再発予防のための摂取目安量 1.25パック~2.5パック
  • がん治療のための摂取目安量 2.5パック~16.5パック!!

 

1日や2日ならともかく、毎日食べ続けるのは少しつらい量ですし、モズクばかりでは飽きてしまいますよね。しかも海藻類に含まれる豊富なミネラルの中には摂りすぎると健康被害を生じるものもあります。例えばヨウ素。ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分として欠かせないミネラルですが、摂りすぎると甲状腺機能亢進症、甲状腺ホルモン異常、甲状腺肥大など、甲状腺の病気を引き起こす可能性があります。

 

また妊娠中や授乳中の女性が摂りすぎると赤ちゃんへの影響が大きく、先天性甲状腺機能低下症になるリスクが高まるのです。海藻類の摂取が多い女性は閉経後、甲状腺がんのリスクが高くなる傾向があるという研究報告もあります。

 

さらに海藻類には食物繊維が豊富。腸を刺激して下痢や腹痛になることも。塩分が多く含まれているので高血圧の方は注意が必要です。

 

ヨウ素・塩分の過剰摂取や腹痛を防ぐためにも、フコイダンはサプリメントから摂るのがおすすめです。天然のオキナワモズクなど海藻類に含まれるフコイダンは成分量が一定しないという欠点はありますが、サプリメントならより確実に必要な量を摂ることができます。モズクばかり食べて飽きてしまう心配もありません。

 

フコイダンの摂取量まとめ

 

海藻に多いヨウ素は摂りすぎると健康被害も

  • 甲状腺機能亢進症
  • 甲状腺ホルモン異常
  • 甲状腺肥大など

 

妊娠中・授乳中の方は特に要注意!!

赤ちゃんが先天性甲状腺機能低下症になるリスクあり

 

お腹がゆるい人は下痢や腹痛の可能性も

 

塩分の摂りすぎにも注意が必要

 

フコイダンはサプリメントから摂るのがおすすめ

 

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フコイダンには副作用があるの?

 

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フコイダンには副作用があるのでしょうか?

フコイダンは化学的に有効成分を合成したものではなく、原料はモズクやメカブ、コンブといった天然素材です。天然の食品なので医薬品と違って摂りすぎによる副作用などはありません。また、フコイダンを天然の海藻類から摂ろうとするとヨウ素や塩分の過剰摂取や、食物繊維の摂りすぎによる腹痛などの心配がありますが、サプリメントならその心配はいりません。

 

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抗がん剤は副作用が心配ですが、フコイダンを飲むことで抗がん剤による副作用が軽くなったという報告もされています


 

 

他の薬と一緒に飲んでも大丈夫ですか?

フコイダンはモズクやメカブ、コンブなど海藻類に含まれる成分です。フコイダンを摂ることは海藻類を食べることと変わりありません。そのため、他の医薬品と一緒に飲んでも大丈夫です。心配な場合はかかりつけの先生に確認してから飲むといいでしょう。

 

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